蜂巢糕做法

经过失败，送网上摘到了另一个版本的蜂巢糕做法，有兴趣者可照着做哦。^^

A 焦糖液
水35g細沙糖100g水140g

B 融化奶油50g全蛋2個蜂蜜20g煉乳120g低粉90g,小蘇打3g

作法：製焦糖液~.35g水與細糖混攪勻以文火煮至焦糖色(顏色越深苦味越明顯)，再將熱水沖入焦糖部份(沖入後如產生結塊繼續小火加熱攪一下就會慢慢溶解)，拌勻後備用。

1.溶化奶油置鋼盆內,蛋一次一粒分次加入,用手持攪蛋器攪勻
2.依序加入蜂蜜及煉乳攪勻.加入過篩低粉小蘇打粉攪勻
3.將步驟1和2混合攪勻
4,分裝入模(5分滿)5.靜置35-40分6.180/180烤25分,竹籤插入不沾粘就行

注：這蜂巢蛋糕需要煮焦糖,熱水沖下去会結塊,属于正常状况，再繼續小火加熱攪一下又溶開了,整個焦糖液變的像個可以照出影像的黑鏡子,焦糖液越深,焦糖的苦味也越重。本人是用冷水冲，所以不到一秒全结块。。。=='''

预祝各位成功啦~~~